Datos académicos
Asignatura impartida en turismo:
Asignatura de Grado:
OPERACIONES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Asignatura de Master:
Grupo investigación:
CALIDAD INTEGRAL DE ALIMENTOS AGR-202
Área de conocimiento:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Departamento:
BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Docencia en grado:
Si
Docencia en master:
No
Líneas de investigación turística:
Análisis sensorial alimentos
Datos Bibliométricos
(Actualizado: Oct - 2021)
| Citas | 608 |
| Índice H | SIN DATOS |
| Índice i10 | SIN DATOS |
Publicaciones
Linear regression models for estimating the effect of technological factors on the sensory characteristics of goat cheeses.
Ruiz-Pérez-Cacho P., De-la-Haba-Ruiz M., Dios-Palomares R. y Galán-Soldevilla H.
International Journal of Food Science and Technology (aceptado)
Año: 2019 Volumen (Ed.): Páginas:
DOI: